伊予柑の皮で。

こんにちは。
Labスタッフみとまです。

先日、お母さんから大量の伊予柑が送られてきました。
今年に入って蜜柑は二度目。(ちなみに、一度目はコチラ
驚きの25個・・・。相変わらず、多すぎます。


そんな大量の伊予柑の皮を捨てるのがモッタイナイので、ピール作りに初挑戦。

まずは、皮の苦味を取るのに二日間・・・。
その後、3日間かけて、少しずつ砂糖を加えてできたのがコレ。
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そして、できたピールのシロップ漬けを自然乾燥させること4日間・・・。
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グラニュー糖を、まぶして出来上がり!
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チョコをコーティングしたオランジェも。ピンクペッパーものせてみました。
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お母さんに完成報告したら、「そうねそうね、良かったたい。また送っちゃあね。」って。


今度は、いくつ送ってくるのかなあ・・・・。

うちのマンション狭いけん置くとこないとよ・・・。

もうちょっと少なめでいいとよ・・・。



と、心の中でしか、言えない私でした。



みとま
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   by mottainai-team | 2008-03-06 14:55 | Lab日記 | Comments(0)
  
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